Herzlich willkommen auf der E-Learning Plattform der Kaffeemacher!

Unser geballtes Kaffeewissen über die ganze Kette von der Pflanze bis in die Tasse.


Jetzt auch online.



 

Unsere Kurse

Unsere ersten Kurse sind online. Mehr werden folgen.


Wir sind die Kaffeemacher




Wir sind Röster, Baristi und Kaffee-Sensoriker und haben Erfahrungen in allen Bereichen des Kaffees gesammelt – vom Kaffeeanbau, der Industrie sowie Cafés und Röstereien. Bei den Kaffeemachern bringen wir all das zusammen.

Unser Ziel ist es, Kaffee besser zu machen: qualitativ im Geschmack und unter guten Bedingungen für alle entlang der Kaffeekette. Dafür setzen wir uns als Social Business ein.

Wir betreiben eine Akademie und Kaffeeschule in Münchenstein, die als Netzwerk- und Weiterbildungsplattform auf dem deutschsprachigen Markt tätig ist. Als Kursleiter und Kaffeemacher sind wir vielfache Schweizer Kaffeemeister und waren auch an internationalen Kaffeemeisterschaften erfolgreich.


Wir gehen ins Detail


Wir betreiben selber zwei Gastronomie-Projekte, das Cafe Frühling in Basel und das Kaffeemacher-Cafe am Bahnhof SBB in Basel. An der Bar setzen wir das um, was wir gelernt haben und in unseren Kursen lehren.

In der Rösterei rösten wir Kaffees so, dass sie den verschiedenen Anforderungen von Gastronomen und Privaten entsprechen.

Auf unserer Finca Santa Rita in Nicaragua steuern wir die Nachernteprozesse so präzise wie möglich und begleiten dies wissenschaftlich.

Warum?

Weil wir über Kaffee lernen wollen. Wir selbst sind Kaffee-Studenten, gehen ins Detail und lernen immer weiter. Uns freut es, wenn wir euch dieses wachsende Wissen weitergeben können.

Euer Kaffee-Weg


Kaffee ist so faszinierend, weil er überall anders interpretiert wird. Kaffee ist Kultur. Kaffee ist aber auch Politik, Geschichte und Wissenschaft.

Die Kaffeebranche selbst ist so bunt, weil Kaffee verschiedenste Menschen anzieht. Und das gibt viel Potenzial für Neues.

Ein Verständnis, wie Kaffee zubereitet wird, wie er geröstet wird, wie man bessere Extraktionen zieht und das Wissen hinter all dem gibt euch Zugang zu einer neuen Welt. Eine, die sich immer weiter entwickelt und einfach unheimlich lecker ist.


Wir freuen uns, wenn wir euch dabei begleiten dürfen.



Eure Kaffeemacher