Herzlich willkommen auf der E-Learning Plattform der Kaffeemacher:innen!

Unser geballtes Kaffeewissen über die ganze Kette von der Pflanze bis in die Tasse.

Jetzt auch online.

Unsere Kurse

Wir sind die Kaffeemacher:innen

Wir rösten, schenken Kaffee aus, machen Gastronomie, produzieren Kaffees und schulen in Kursen. Wir haben Erfahrungen in allen Bereichen des Kaffees gesammelt – vom Kaffeeanbau, der Industrie sowie Cafés und Röstereien. Bei den Kaffeemacher:innen bringen wir all das zusammen.

Unser Ziel ist es, Kaffee besser zu machen: qualitativ im Geschmack und unter guten Bedingungen für alle entlang der Kaffeekette. Dafür setzen wir uns als Social Business ein.

Wir betreiben Kaffeeschulen in Basel und Dinslaken, die als Netzwerk- und Weiterbildungsplattform auf dem deutschsprachigen Markt tätig sind. Als Kursleitende und Kaffeemacher:innen sind wir vielfache Schweizer Kaffeemeister und waren auch an internationalen Kaffeemeisterschaften erfolgreich.

Wir gehen ins Detail

Wir betreiben selber zwei Gastronomie-Projekte, das Cafe Frühling in Basel und das Kaffeemacher-Cafe am Bahnhof SBB in Basel. An der Bar setzen wir das um, was wir gelernt haben und in unseren Kursen lehren.

In der Rösterei rösten wir Kaffees so, dass sie den verschiedenen Anforderungen von Gastronomen und Privaten entsprechen.

Auf unserer Finca Santa Rita in Nicaragua steuern wir die Nachernteprozesse so präzise wie möglich und begleiten dies wissenschaftlich.

Warum?

Weil wir über Kaffee lernen wollen. Wir selbst sind Kaffee-Lernende, gehen ins Detail und lernen immer weiter. Uns freut es, wenn wir euch dieses wachsende Wissen weitergeben können.

Oder wie uns ein Produzent aus Guatemala mal sagte:

"Kaffee ist ganz einfach. Er besteht aus 100 Lektionen. Jedes Jahr Eine."

Euer Kaffee-Weg

Kaffee ist so faszinierend, weil er überall anders interpretiert wird. Kaffee ist Kultur. Kaffee ist aber auch Politik, Geschichte und Wissenschaft.

Die Kaffeebranche selbst ist so bunt, weil Kaffee verschiedenste Menschen anzieht. Und das gibt viel Potenzial für Neues.

Ein Verständnis, wie Kaffee zubereitet wird, wie er geröstet wird, wie man bessere Extraktionen zieht und das Wissen hinter all dem gibt euch Zugang zu einer neuen Welt. Eine, die sich immer weiter entwickelt und einfach unheimlich lecker ist.

Wir freuen uns, wenn wir euch dabei begleiten dürfen.

Eure Kaffeemacher:innen